Hoy en BodegadeCervezas.com te contamos sobre la cervecería artesanal 43Ausgabe

La cervecería, que se encuentra ubicada en la provincia de Buenos Aires, Argentina, mas precisamente en la ciudad de Junín, trabaja elaborando todos sus productos bajo la Ley de Pureza Alemana. Con una producción de 1000 litros por mes, la cervecería ha logrado conquistar paladares locales y en eventos de los que ha participado hasta la fecha.

cerveza 43AusgabeEn una entrevista otorgada a BodegadeCervezas.com, Juan (Maestro Cervecero) nos cuenta que su relación con la cerveza “comenzó como todo cervecero, al principio como hobby, fue por al año 2006 en la 43 edición de la Fiesta de la Cerveza en Villa General Belgrano, ahí nació la idea de dos amigos de hacer cerveza, por eso el nombre de 43Ausgabe”

Respecto a las variedades que se encuentran produciendo indico que por ahora son “Rubia, Roja, Negra y Ahumada” a lo que agrego que “43Ausgabe se caracteriza por ser una cerveza artesanal con buen cuerpo, sabor, consistencia en la espuma, color y aroma” agregando que “son elaboradas con maltas Pilsen y especiales sin aditivos o conservantes”, en este marco y en referencia al sabor particular que logra el producto final, Juan destaco que es el resultado entre tantas otras cosas de “la utilización de agua pura de pozo”.

cerveza 43Ausgabe rubiaRespecto a los datos más económicos Juan nos explico que la cervecería se encuentra en la actualidad con una “producción máxima de 1000 litros mensuales” y con buenas perspectivas de crecimiento ya que el mercado de cervezas artesanales en el país se encuentra “en sostenido crecimiento”.

Ante la pregunta ¿Cuáles son, si es existen, los principales problemas que debe afrontar una cervecería artesanal a la hora de producir? Juan nos indico que en su caso particular y en esta etapa de la cervecería la dificultad para conseguir botellas y el difícil acceso a la financiación.

BodegadeCervezas.com agradece a Cervecería 43Ausgabe por permitirnos conocer un poco más sobre el desarrollo de las cervezas artesanales en Argentina.

cerveza 43Ausgabe variedades junin

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