Curso Básico de Evaluación Sensorial en Junio

Queremos informar que el día Sábado 29 de Junio, de 14 a 18 Hs La Asociación Civil Somos Cerveceros dictará un Curso Básico de Evaluación Sensorial. En esta oportunidad quien dirigirá el curso es el Ing Diego “Van der Saar” Castro, quien además de ser miembro de nuestra comunidad y socio fundador de la Asociación es Juez Nacional del BJCP y cuenta con amplio reconocimiento internacional debido a su desempeño como tal.

Este curso fue desarrollado, a partir del primer piloto dictado en Bahía Blanca, con la finalidad de continuar ayudando a los cerveceros a hacer mejores cervezas poniendo a su disposición las herramientas necesarias para la detección de off flavors y conocer su posible causa. Tenemos la intención de dictarlo en forma periódica y llevarlo también al interior del país cuando se pueda coordinar.

En esta oportunidad nos juntaremos en Bermudez 3351, Segundo Piso – CABA (Villa Devoto, a pocas cuadras del Devoto Shopping Center).

Se analizarán los 11 principales descriptores que aparecen en las cervezas y se entregará certificado de asistencia a los participantes.

Imagen

El temario incluye:
– Razones por las cuales es importante identificar los descriptores en la cerveza
– Explicación teórica de cada uno de los descriptores, causas que lo generan y posibles soluciones
– Ronda de evaluación en conjunto con la teoría
– Ronda de evaluación a ciegas
– Cierre

El curso tiene un valor de $300 pesos para el público general.

 Las vacantes están limitadas a 14 participantes. Quienes estén interesados deberán enviar un correo electrónico a rloran@gmail.com para anotarse indicando nombre y apellido.

Mas informacion en Somos Cerveceros

Socios con cuota al día $150

 

 

 

 

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